Menù di Pasqua 2021

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Menù di Pasqua 

Menù di mare

antipasti

Ceviche di cernia e puntarelle

primo

Spatzle di cavolo nero e rombo

secondo

Orata affumicata, patate montate al burro e verdure in carpione

dolce

Pastiera napoletana o crostatina cioccolato e frutto della passione

€ 48

Menù di terra

antipasti

Cuore di scamone, maionese alla bottarga, misticanza e crostini fritti

primo

Gnocchetti di semola di grano duro e ragù di agnello

secondo

Coniglio ripieno alle erbe, patate montate al burro e porro

dolce

Pastiera napoletana o crostatina cioccolato e frutto della passione

€ 48
vini consigliati

0.75 cl — ARLASS (Friulano), spumante metodo classico Azienda Pettyrosso   (FE)  – abbinamento ad entrambi i menù — 25,00 €/bottiglia 

0.75 cl — ZENIT Etieky Kuria (vino bianco fermo Ungheria)  abbinamento menu di pesce  — 20,00 €/bottiglia

0.75 cl — Rosso Piceno Superiore Azienda Aurora (AP)  abbinamentomenu di carne  — 20,00 €/bottiglia

pane

Pane patate (lievito madre) — 9,00 €/kg

Pane integrale  (lievito madre) — 9,00 €/kg