Menù di Pasqua 2021
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Menù di Pasqua
Menù di mare
antipasti
Ceviche di cernia e puntarelle
primo
Spatzle di cavolo nero e rombo
secondo
Orata affumicata, patate montate al burro e verdure in carpione
dolce
Pastiera napoletana o crostatina cioccolato e frutto della passione
€ 48
Menù di terra
antipasti
Cuore di scamone, maionese alla bottarga, misticanza e crostini fritti
primo
Gnocchetti di semola di grano duro e ragù di agnello
secondo
Coniglio ripieno alle erbe, patate montate al burro e porro
dolce
Pastiera napoletana o crostatina cioccolato e frutto della passione
€ 48
vini consigliati
0.75 cl — ARLASS (Friulano), spumante metodo classico Azienda Pettyrosso (FE) – abbinamento ad entrambi i menù — 25,00 €/bottiglia
0.75 cl — ZENIT Etieky Kuria (vino bianco fermo Ungheria) abbinamento menu di pesce — 20,00 €/bottiglia
0.75 cl — Rosso Piceno Superiore Azienda Aurora (AP) abbinamentomenu di carne — 20,00 €/bottiglia
pane
Pane patate (lievito madre) — 9,00 €/kg
Pane integrale (lievito madre) — 9,00 €/kg